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我們不一樣 | 華夫餅or松餅

日期:2018-05-11閱讀:2522

相信不少小伙伴跟小編我一樣,

傻傻分不清松餅和華夫餅的區別。

都是一樣的格子餅 ,

為什么說它們不同?


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為了解答這一疑問,

小編我還特意去請教了甜品師傅。

師傅告訴我,

松餅和華夫餅的制作方法不同,

味道口感不同,

甚至連種類都不同。

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華夫餅是一種烤餅,源于比利時,

需要用配有專用烤盤(waffle iron)的烤爐制成。

而松餅則是一種蛋糕,

通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素。


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甜蜜轉身精選優質原料,

純粹以雞蛋+面粉+黃油+鮮牛奶的組合進行制作,

無水和任何香精添加,

這樣才能擁有真正自然純正的香氣。

完成烘烤的每一份餅,

都保證擁有足量3cm的厚度。



1964年,比利時華夫餅在紐約世博會上一炮而紅,

之后風靡全球,至今已有五十多年。

華夫餅有兩種,或軟滑,或薄脆,

醇香甜美的口感一直被世人稱道。

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與華夫餅相反,

松餅的蛋香比奶香更勝一籌,

這樣出爐的松餅更加松軟醇香,

更偏向中國人的味蕾。



就像餃子配醋,拉腸搭豉油,

松餅也有著它最好的拍檔。

每一枚新鮮出爐的松餅,

外表特有極松脆的桐棕色焦糖層,

結合香軟厚彈的內芯,

再在中間扣上一大勺冰激凌,

冰火兩重天的感覺,

實現了口感的最大豐富。


比利時原味松餅.png

不管是松餅還是華夫餅,

反正,對于吃貨的我來說,

好吃的都是好餅。



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